Sopa de Verduras con un toque de RAWMESAN

Hoooooolaaaa! Bueno, partidos son partidos y hay que jugarlos, lo importante es participar dirían los mayores!, listo a no deprimirse son un montón de equipos y uno solo se lleva la copa! Ahora a esperar cuatro años! 

En el mientras tanto la vida sigue, y tenemos que comer por lo tanto a cocinar! Hoy lo vamos a hacer como nuestras abuelas, yes! vamos a cocinar casero y receta de familia, si tenés un cuaderno anotá esta que no por clásica deja de ser maravillosa.

Hoy cocinamos sopa de verdad verdadera!

 

sopa de verduras

 

Agarrá la cartera y vamos de visita a la verdulería.

-Hola que tal Sr. verdulero, podría Ud. venderme una verdurita??

Por si no sabés hace no tantos años no existían las verduras para sopa cortadas!, simplemente comprabas una VERDURITA y con eso preparabas la mejor sopa del planeta!

 

La verdurita es un ramillete de:

HOJAS DE APIO

PUERRO

CEBOLLA

ZANAHORIA

HOJAS DE ACELGA

RODAJA DE ZAPALLO

PEREJIL

 

Si le hacías una caida de ojitos al Sr verdulero te regalaba una papa!!!!

 

Con esto volvemos contentos a casa, lavamos todo, cortamos groseramente y hervimos en una cacerola con un poco de sal.

Cuando todo está listo licuamos energícamente y así tenemos la sopa! Claro rectificás sal.

El toque de modernidad estará dado por esta magia de RAWMESAN, receta que me enseño mi sister @starmomia atajen:

 

RAWMESAN (parmesano vegano)

SEMILLAS DE GIRASOL (Remojo x 6 HS, deshidratamos hasta que estén crocantes)

CÚRCUMA

LEVADURA NUTRICIONAL

SAL MARINA

 

Todo a fundirse en el mixer.

 

Por último emplatamos una buena porción de sopa y abundante rawmesan, si no vos vegano tambíen le tirás una linea de un buen quesito rayado!

Chin-chin

Hasta la próxima 

Madame Papín

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