Torta Lunares de Damasco

Bien señoras y señores, no falta nada para la noche buena y un día más para Navidad, todos estamos cansados, todos tenemos calor, todos queremos comer algo rico.

Entonces, mientras todos se pelean por qué es lo que hay que llevar, y en qué casa toca reunirse este año, nosotros nos tomamos un respiro y nos vamos en silencio a preparar esta torta a la que solemnemente llamo: TORTA LUNARES DE DAMASCO, sí mis queridos, hay que comer variedad de frutas porque las tenemos, son nuestras, y en la provincia de Mendoza fijate vos, se produce damasco!

¿Les cuento un secreto? esta torta es vegana!!!!!!!!!!! pero si no lo decís no se darán cuenta.

 

torta vegana

 

¿Qué vamos a necesitar?

3 tazas de harina leudante

1 taza de agua

1 taza de azúcar

1 taza de aceite

1/4 de chaucha de vainilla

cantidad necesaria de MITADES DE DAMASCOS

 

Para el crumble

media taza de azucar

media taza de harina

aceite cantidad necesaria

 

¿Cómo preparamos esto? Fácil muy pero muy fácil.

En un recipiente profundo mezclamos todos los ingredientes y batimos enérgicamente, por otro lado cortamos a la mitad y retiramos los carozos de todos los damascos.

Por último en otro recipiente armamos el crumble mezclando azúcar y harina e ir incorporando de a poco aceite hasta formar un montón de grumos.

Ahora en un molde que pueda ir de visita al horno tiramos toda la masa, acomodamos los lunares dejando masa entre los mismos, y maquillamos con los grumos.

Cocinamos en horno 180 hasta que esté dorada y lista como cualquier torta!!

¿No me digas que no te dieron ganas de tirarte en la reposera y no parar hasta que se vea el fondo del molde?

Chin-chin

Hasta la próxima 

Madame Papín

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