Basta de flan con gustito a esencia de vainilla, te enseño como prepararlo con sabor a batata, membrillo, zapallo o higos.

Azúcar, leche, huevo, y dulce en pan, nada más!

Vos elegís de que querés el dulce.

Ingredientes:

Media docena de huevos... sí, 6, no jodamos, flan sin huevos no es flan!

Un paquete de dulce de 500 gr (yo usé esta vez de batata)

Leche 3/4 litros. El límite es tu licuadora.

Azúcar, sólo para el caramelo, 1 taza gr.

Opcional: Algunas gotitas de Esencia de vainilla.

Preparación:

Huevos, leche, esencia de vainilla, y dulce a la licuadora. Hasta que se deshaga el pan de dulce.

Preparamos el caramelo, sabemos que tenemos que estar controlando pero sin tocar. El azúcar, con unas gotitas de agua se debe poner ambar pero sin quemarse. 

Volcamos con mucho cuidado el caramelo en la flanera o budinera, y la movemos para que cubra las paredes.

Encendé el horno a unos 180 grados (moderdo). Poné la flanera dentro de una asadera alta. 

Volcá la preparación en la flanera. Acercá los recipientes al horno y agregá agua en la asadera sin que rebalse.

1 hora. Sacá la flanera del agua caliente y dejala enfriar. A la heladera y desmoldar antes de servir.