Sopa crema para la "piel de pollo"

¿Más frío que en Ushuaia? Prrrr... que chucho!!

 

Se te pone la "Piel de pollo". Hoy te cocino una sopa crema para este clima de verduras y poncho.

Mi secreto: asar y condimentar las verduras antes de hervirlas, le dan un toque distinto y no pierden tantos nutrientes. La hago con calabaza, papa, cebolla y zanahorias.

Preparás caldo; para las "prácticas" un par de cubitos de gallina en agua caliente, para las "tradicionales" hervir un par de piezas de pollo (que te sirven para otro plato), esos ojos de aceite animal son IM-PA-GA-BLES.

Cuando ya estén en la cacerola le vas agregando el caldo hasta cubrir la verdura y hervís.

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Pasás a la licuadora (o procesadora o mini-pimer) con una taza del caldo. Servir y rallar nuez moscada . Un "pompón" de queso crema para jugar a mezclar los colores.

  sopa crema

Comentarios
 
Enviado por mariana - 19.03.2017 - 12:00 hs
quierooo!!!
 
 
 
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