Y vos… ¿de qué querés? ¡¡Cebolla y queso!!
17/07/2012

El benjamín apareció con los amiguitos de la cuadra, al medio día. ¡Que amor!. Rápido abrí la heladera y fijate tener uno de los infaltables en la heladera (o en el freezer, se descongelan al toque), el paquete de empanadas. Un par de cebollas y queso es el básico para preparar una rica comida…

 

 

para comer con las manos y no lavar nada; vacaciones para tod@s o nada. No les gusta la cebolla a los vecinitos, empanadas de aire!

 

Ingredientes:

Para 1 docena de empanadas:

Ajos.

3Cebollas, las coloradas son más suaves.

2 o 3 Puerros y cebollas de verdeo.

Queso fresco.

Queso de rallar (Sardo, reggianito, provolone, parmesano).

Opcional: panceta salada o ahumada. Semillas. 1 yema batida.

 

Preparación:

Pelamos y picamos las cebollas. Cortamos las cebolletas al medio, lavamos y picamos. 

Separamos la parte carnosa de la grasosa de la panceta y cortamos cada tira en cubos.

Ponemos un chorro de aceite en una sartén. Cuando esté caliente frotamos un par de ajos por el fondo. Agregamos la parte grasosa de la panceta. 

Cuando se doren los retiramos.

Agregamos las cebollas y la parte carnosa de la panceta (si la panceta es ahumada agregamos sal, si es salada no hace falta!)

Removemos con cuhara de madera hasta que se transparenten.

Pasamos a un recipiente para que enfríe. Sumamos el queso rallado y rectificamos sal.

Rellenamos las empanadas con la mezcla y una barrita de queso fresco. Sellamos humedeciendo el borde, claro. Colocamos en una asadera.

Pincelamos con yema y espolvoreamos semillas.

Al horno caliente, 25 minutos o hasta que se doren.

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22 comentarios para Y vos… ¿de qué querés? ¡¡Cebolla y queso!!

  1. sandra dice:

    Cebolla y queso, un dúo fantástico! Muy rico!

  2. kary dice:

    Buenisima la receta y muy facul.. mm ya se voy voy a cocinar esta noche!!!!!

  3. atlantis1316 dice:

    Buenisimas!

  4. Lili Bentancourt dice:

    Ayer a la hora que contabas lo de las riquisimas empanadas,yo venia del doctor en ayunas,imaginate que se me hacia agua la boca y el ruidito en la panza aumentaba mas!
    Las que criticaban ,se ven que no saben que distintos tipos de cebolla da el cambio del sabor a una tradicional sea donde sea poniendo varios tipos de cebolla ,es completamente distinto.
    Muy buenas empanadas,pa chuparse los dedos!

  5. me re gustaron te prometo q se las voy hacer a mis hijos.sos único Ronny,te kiero mucho me divertís todos los dias besitos.mañana en la radio te espero anciosa

  6. marisa unzué dice:

    Ronnie,me encanta la practicidad de tu dieta,rica,grossa y fàcil,a la hora de alimentarse lo mejor,bien tranqui. Hermoso !

  7. Anita Rojas dice:

    MMMMM,,,Q rico Ronnito,,,a mi tampoco me sale el repulgue,,,o + bien me sale horrible…..
    Buenísimas te juro q las voy a hacer!!!! ♥

  8. Lau dice:

    Justo hoy abrí la heladera a ver qué comía con lo que tenía (entre lo que había tenía un paquete de tapas de empanadas). Terminé reogando una cebolla con un poco de morrón y a eso le agregue un poco de espinacas que tenía lavadas en el freezer. Dps mezclé todo con queso de rallar, lo que me quedaba de queso fresco, un poco de salsa blanca que tenía de ayer y un poco de queso crema. Quedaron muy buenas…La combinación cebollas-queso es sublime

  9. jorgelina dice:

    COMO HACES PARA QUE NO SE SALGA EL QUESO???? Y QUEDEN CERREDITAS…

  10. cintia deseff dice:

    hoy llevo a valen al control con el cirujano, me queda lejos y llego tarde a casa asique voy a prepararlas!
    depues les saco foto y te muestro como me quedaron!
    muaaaaaaaaaaaaaa

  11. Natalia dice:

    Me encanto Ronitoooooo esta noche lo preparo para cenar :) Los quierooooooo un beso desde Mar del Plata

  12. Andrea dice:

    Riquisimooooooooo Ronni, ponerle almendras tostadas quedaria bueno……

  13. Bea dice:

    Que rico, las voy a preparar!!!!!!

  14. Patricia dice:

    Anoche hice el pollo relleno que recomendaste ayer…quedó riquisimo! Pero cómo no tenía todos los ingredientes le hice un twist a la receta…lo rellené con solo muzzarella y panceta. Para acompañar hice una salsa de champiñones, con crema, vinito blanco, cebolla y un toque de salsa de soja (recomiendo esta salsita, súper fácil y todo el mundo le encanta)

  15. Mamacita dice:

    contigo queso y cebolla!

  16. Maxi miguel dice:

    Que ricooo ronnie quieroo probarlas

  17. Maria Julia Carlomé Balado dice:

    Muy buena la receta Ronnie, fácil y práctico; yá lo haré ahora para la cena. Besos a todos desde Barcelona.

  18. roxy diaz dice:

    HOLA RO..!! ACA LOS CHICOS DISEN QUE RIQUISIMOOOOOOO.. Y ESTÁN DEMANDANDO QUE LAS HAGA ESTA NOCHE.. POR QUE TENGO TODO MENOS LAS SEMILLAS…PARA HACERLAS… ASI QUE ME DEBO A MI FLIA Y HOY SALE LA RECETA DEL TIO POMMI.. BESOTES Y GRACIAS COMO SIEMPRE..♥

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