Pencas Agridulces.
30/08/2012

Receta Presentada por Bartolomea.

Son muuuy ricas, podés prepararlas como entrada o para acompañar un plato de carne.

 

Además, ¿de qué otra manera comerías apio?

 

Ingredientes:

1 o 2 plantas de apio.

2 Cebollas.

Un par de cebollas de verdeo.

2 Diente de Ajo.

2 Berenjenas.

Aceite, sal y pimienta.

Caldito deshidratado, ramita de romero y especias.

Ketchup.

1 Limón.

Alguna confitura, miel o mermelada. Las que ves en la preparación son pedacitos de MADERA!! y me las regaló mi amiga @renatwt.

 

Preparación:

Pelamos y picamos los ajos y las cebollas. Lavamos cortamos la punta de los tallos y la raíz, y picamos, las cebollas de verdeo.

Lavamos y cortamos las puntas de las berenjenas. Las convertimos en rodajas y luego en cubitos.

En una cacerola que podamos llevar al horno (fijate el tamaño y las manijas) ponemos a calentar una taza de aceite, con las especias.

Cuando se caliente agregamos las cebollas y ajos. Salamos

Removemos, cuando cambien de color agregamos las berenjenas.

Seguimos removiendo, agregamos el jugo del limón y el caldito. 

Lavamos, los apios. Les cortamos las hojas para preparar una rica sopa.

Cortamos al medio. Sumamos las mitades de apio, una cucharada de ketckup y la confitura.

Tapamos y al horno hasta que las pencas estén blandas.

 

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12 comentarios para Pencas Agridulces.

  1. Comentario duplicado: ¡parece que ya había sido enviado antes!

    Que es esto?Si yo no escribi nada!!!

    :(

  2. YO LO PREPARO CON TALLOS DE ACELGA Y QUEDAN ESTUPENDO QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOO¡¡¡¡

  3. nina damiani dice:

    que rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!me encanta todo lo que tiene que ver con verduras!

  4. Alex dice:

    Me gusta el apio y esta opción esta genial!

  5. bibiana dice:

    qquuueee bueno debe ser eesoo!!! La mermelada puede ser de cualquier sabor, (de frutilla es lo que mas consumo ó sera muy dulce) vos que decis, o algun dulce batata..tal vez??? gracia y besitoss. bibi de LA PAMPA

  6. VERONICA dice:

    NOOOOO QUE ES ESTO X FAVOR!!!! SON RESTOS DEL TACHO DE BASURA??? PUAJ!!!

  7. mariela dice:

    Con un entrecot y un tinto me prendo, mmm, rico tio Pommy. Mariela de Los Reartes.

  8. claudia dice:

    me encanto ronnie , algo distinto !!! me encanta lo agridulce!!! no le des bola a los que te critican , !!! besosss

  9. voy a probar…. me viene bien para la dieta!!! :)

  10. roxy diaz dice:

    me gustoo.. por los ojos entro.. vamos a ver que sabor tiene.. pero se ven muy ricas..!! después te cuento *=))

  11. ZOE dice:

    SENCILLO… DIFERNTE …MUY RICOOOO

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