Pastel de papas sin carne.
03/07/2012

Hoy te preparo pastel de papas pero con berenjenas en vez de carne picada.

 

 

Igual, el sabor a cárnico sigue estando porque uso panceta para saborizar.

Ingredientes:

 

1kg de papas. Berenjenas. Panceta salada.

1 cebolla. 3 Huevos. Aceitunas.

Manteca.

Queso de rallar. Queso Fresco.

Aceite, sal, pimienta, nuez moscada.

 

Preparación:

Ponemos a hervir el agua para las papas, que es lo que más tarda.

En una cacerola pequeña hervimos los huevos hasta el punto “duro”.

Pelamos las berenjenas, cortamos en discos y luego en cubos.

Picamos la cebolla.

Separamos de la panceta la capa de grasa y cortamos ambas tiras en cubitos.

Desgrasamos los cubitos “blancos” en una cacerola con muy poco aceite. Retiramos.

Agregamos la parte “roja” de la panceta.

Sumamos la cebolla hasta que se transparente.

Volcamos y removemos las beren.

Es el turno de huevos duros y aceitunas picados.

Rayamos queso.

Enmantecamos un recipiente para horno.

Cuando las papas estén blandas, las pisamos (podemos dejar la cáscara) con un poco de manteca, condimentar. Podemos agregarle un huevo :)

Preparamos la primera capa de puré.

Luego la de berenjenas, y repetimos con puré.

Un par de rodajas de queso con azúcar.

Al horno.

« Volver atrás

57 comentarios para Pastel de papas sin carne.

  1. Mirta dice:

    Rico es poco es Riquisimooooo y ahora que bajo el precio de la berenjena a preparar la receta un abrazo :) :)

  2. Sandra Ferraro dice:

    Me encantó! !! Muy buena idea lo voy a hacer

  3. che la sonaste con lo de lla panceta,los vegetarianos no comemos panceta!!!!

  4. yamila dice:

    Riquisimo me salio !!!??

  5. Mibon dice:

    Vos también cocinas super rico Bon&bom pero voy a esperar que baje el precio de la berenjena porque está a $60 el kilo vio? Esos ojitos hermoso vení que te doy un abashoooo :) :) <33

  6. sandra dice:

    Este pastel pide a gritos ser devorado!!!! Receta super probada y aprobada!!! http://twitpic.com/a4d63f

  7. Gabriela dice:

    Que buena pinta q tiene esooooooooo!!! definitivamente la voy a hacer

  8. etel dice:

    soy celiaca, le pondria todo apto, menos la panceta, hago una opcion similar pero utilizo atun en lugar de berenjenas..queda muy bueno!

  9. lidia cabral dice:

    los huevos hervidos 15 minutos de coccion buena receta lo voy a poner en practica excelente RONNI

  10. Clau dice:

    buenisimo! yo preparo uno asi pero sin panceta! soy vegetariana! en la ultima capa en vez de azucar unas semillas de sesamo! delicioso!!!

  11. que ricoooooo ,muchas gracias ,la hago mañana y te cuento .me gustan las verduras ,,mmmmm

  12. latanaAle dice:

    q bueno esta!!! gracias por compartirlo!!!

  13. Magik de MDP dice:

    LO HICE Y ME QUEDO MUUUUUY RICOOOOOO.
    TE QUIEROOOOO

  14. Lili Bentancourt dice:

    Cuando te escuche por la radio se me hacia agua la boca,ahora que lo veo me agarro un hambre terrible!
    Se ve deliciosoooooooooooooooo me encanta todo lo que tenga queso.
    Hoy vamos a comer la tarta que tengo frezada pero voy a probechar ,que esta mi marido hasta mas tarde para ver si me lo hace ,ya que hoy sabado es dia de cocinar y frezar para la semana.
    Asi que despues te cuento.

    El Martes tenes que preparale algo a Ale Salas para su cumple,anda pensando en lo mas!!!
    Yo diria algo salado.

    Besos Ronnie

  15. Luciana dice:

    Ronito: hoy jueves lo hice y quedo del rechupeton!
    Queremos mas de estassss!

  16. Natalia dice:

    Buenisima!! anoche la hice y a mi novio que no le gustan las berenjenas, le encantó!! Solo que no me quedo derechito como en tu foto! Gracias por compartirla!!!

  17. Graciela dice:

    Genial esta receta!!! Ayer la preparé y “Exito total”

  18. carina dice:

    me dieron ganas de comer hum..hum

  19. sandra dice:

    Mi abuela, fanática de tus recetas, ya me intimó a hacerla mañana. Gracias por ayudarme a variar el menú con tus geniales ideas. Besos!!!

  20. Nati dice:

    Ronnie, si lo hago sin panceta: Sale riquisimo igual!?

  21. Anabel dice:

    ay ronniiiito!!!! quiero eso! *_* …… q hambre m hiciste dar.
    Lo voy a hacer :D
    te kieroooooo

  22. GLADIS IVALO dice:

    HABRA QUE PROBARLO!!!!!!!!!!!! SE VE RIKISIMOOOOOOOO

  23. cesar dice:

    Queremos queremos, queremos!!!

  24. Aldana dice:

    excelente ronnie! mi mamá lo hace también, es un manjar!!!

Dejá tu comentario

(*) los campos son requeridos