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Hoy te preparo niños envueltos…
… pero envueltos en hojas de parra.
Ingredientes:
1 taza de Arroz.
Cucharada de Manteca, un chorro de Aceite.
Cebollas o Eschalotes.
3/4 Kg de Carne picada.
Sal y Pimienta.
Queso rallado.
Ajo en escamas.
Hojas de Parra.
Salsa de Tomate. Opcional Queso Crema.
Preparación:
Preparamos el arroz como estemos acostumbrados, solo con sal.
Calentamos la manteca con un chorro de aceite.
Safreimos las cebollas/echalotes picadas. Salar.
Agregamos la carne y removemos. Salpimentamos.
Cuando la carne esté cocida sumamos un poco de salsa, el arroz y el queso rallado.
Removemos y esperamos que enfrie.
Armado de las hojas:
Desenvolvemos las hojas de parra.
Machacamos las nervaduras con el mango de una cuchilla.
Ponemos el relleno en el centro.
La cerramos cruzando cada punta.
En una fuente para horno volcamos un poco de salsa y acomodamos una capa de los niños envueltos.
Otro poco de salsa, queso, y continuamos. Podemos agregarle una cucharada de queso crema a la salsa para alivianarla.
Al horno caliente hasta que se dore.
 Envueltos. "Pin It")
Toda la verdad sobre por qué Gastón Soffritti jamás será un actor porno
Esta bueno ponerlos (medio a presión) en una cacerola..uno al lado de otro…bien apretaditos..y cubrirlos con un poco de salsa de tomate…taparlos..y 30 min. desp…BUAAALÁA..