Niñitos (Árabes) Envueltos.
27/09/2012

Hoy te preparo niños envueltos…

… pero envueltos en hojas de parra.

Ingredientes:

 

1 taza de Arroz.

Cucharada de Manteca, un chorro de Aceite.

Cebollas o Eschalotes.

3/4 Kg de Carne picada.

Sal y Pimienta.

Queso rallado.

Ajo en escamas.

Hojas de Parra.

Salsa de Tomate. Opcional Queso Crema.

 

Preparación:

Preparamos el arroz como estemos acostumbrados, solo con sal.

Calentamos la manteca con un chorro de aceite.

Safreimos las cebollas/echalotes picadas. Salar.

Agregamos la carne y removemos. Salpimentamos.

Cuando la carne esté cocida sumamos un poco de salsa, el arroz y el queso rallado.

Removemos y esperamos que  enfrie.

 

Armado de las hojas:

Desenvolvemos las hojas de parra.

Machacamos las nervaduras con el mango de una cuchilla.

Ponemos el relleno en el centro.

La cerramos cruzando cada punta.

 En una fuente para horno volcamos un poco de salsa y acomodamos una capa de los niños envueltos.

Otro poco de salsa, queso, y continuamos. Podemos agregarle una cucharada de queso crema a la salsa para alivianarla.

Al horno caliente hasta que se dore.

 

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31 comentarios para Niñitos (Árabes) Envueltos.

  1. Natalia dice:

    Esta bueno ponerlos (medio a presión) en una cacerola..uno al lado de otro…bien apretaditos..y cubrirlos con un poco de salsa de tomate…taparlos..y 30 min. desp…BUAAALÁA..

  2. NANCY dice:

    hola roni soy nancy ,ise los ñoquis estaban buenisimosssssss ,besitos ,donde me meto por el concurso,que nunca juge a nada con hustedes ,sesave el cocurso del dia de la madre ,besitos

  3. sebastian dice:

    yo los hice, pero vegetarianos :)

  4. juani dice:

    Que rico!!! vamos todos y nos comemos unos buenos niños envueltos!

  5. Alex dice:

    Que rico esto, mi abuela siempre hacía de estos..

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