¿Sentís que la papa te hincha? ¿Te comerías una papas fritas con milanesa, pero sabés que no te vas a levantar nunca más de la silla?
Te doy la alternativa frita de donde no esperabas, de la mano del zucchini.
Ingredientes:
1 Kg de Zucchinis.
1/2 litro de leche fría.
Harina común.
Sal, pimienta, ajo, pimentón dulce.
Preparación:
Lavamos los zucchinis y les cortamos los cabos. Sin pelar!.
Pasamos por la mandolina a lo largo. O cortamos en bastones de menos de medio centímetro.
Ponemos la leche en un recipiente.
Condimentamos la harina.
Calentamos el aceite.
Pasamos los bastones por la leche, los escurrimos y los pasamos por la harina.
De ahí al aceite caliente.
Cuando se doran, los escurrimos y secamos en papel absorbente.
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Bajos instintos… instinto de madre
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