Guacamole Moli.
25/10/2012

No hace falta ser campeón de peso pesado, pero para prepararlo tenés que cagar a piñas unas paltas. 

 

 

 

Se come frío, pero se prepara en el momento porque se oxida rápidamente. En rodajas de pan, dentro de pan arabe, envuelto en panqueques salados, tacos o nachos.

Ingredientes:

3 Paltas maduras pero no muy blandas

2 Tomates.

1 Cebolla (preferentemente roja).

2 Cebollas de Verdeo. 

1 Diente de Ajo.

Cilantro.

Sal, pimienta, y salsa tabasco.

Limón.

 

Preparación:

 

Lavamos los tomates, les quitamos el cabo, cortamos en rodajas y picamos en cuadraditos.

Pelamos la cebolla, cortamos por la mitad y picamos. Si te resulta muy fuerte la cebolla cruda, poner en un recipiente y echarle agua hirviendo, colar a los 5 minutos y reservar.

Pelamos los ajos, quitamos el centro y picamos.

Lavamos la cebolla de verdeo cortamos la parte más verde y picamos.

Cortamos la palta por la mitad, hasta el hueso. Clavamos la cuchilla en el hueso y lo removemos (sale solo).

Con una cuchara vaciamos las mitades de paltas. 

Pisamos muy bien las paltas. 

Cebollas ajos y tomates podemos procesarla si queremos una verdadera “salsa”, a mi me gustan encontrarlos.

Unimos las preparaciones. Condimentamos con sal, pimienta, tabasco, limón y el cilantro bien picado.

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16 comentarios para Guacamole Moli.

  1. Pili dice:

    Gracias Ronito, maniana hagooo :)

  2. Lili Bentancourt dice:

    Parece rico, nunca probe.

    Pero yo soy de esas que cuando Prueba algo y le gusto ,despues vicio…

  3. selva dice:

    riquisimo incluso para acompañar un poco de carne asada.

  4. Gla dice:

    me encanto…..se viene noche de tacos y nachos con esta receta.!!!!!!!!!!!!

  5. Silvia dice:

    Lo voy a preparar!! nos encanta la palta!! besotes Roni!!

  6. Flor dice:

    Riquiiiisimo!!!! El martes fue mi cumple y lo hice para la picada!!! Yo no le pongo la salsa tabasco y si queda muy fuerte le agrego queso blanco para suavisar! si lo procesas se puede usar como adereso de ensaladas o panchos! riquiiisimo!

  7. jesi dice:

    Roni !! mmmmm rico me encanta , muy buena opción sos un genio.

  8. Agostina Redondo dice:

    Huyyyyyyy que rico no sabia como hacerlo, estoy experimentando con los tacos y las quesadillas, gracias por la receta Ronito, como siempre un genio.
    Mamá no jodas esto es cocinar, no abrir latas como haces vos, esto es de un/a buen/a cocinero/a

  9. KARY dice:

    MANJAR TOTAL!!!!!! YO LO PREPARE ANOCHE
    Y SI LO ACOMPAÑAS DE NACHOS, PAPAS FRITAS,, O ALGUNA RICA TOSTADITA..NI HABLAR
    BESOS GENIOS

  10. Noe! dice:

    Ronni… buenísimo para el finde!!!
    pero solo como entradita…jejeje!!!!
    Igual te adorooooo!!!!!!!!!!!!

  11. Bettina dice:

    Ronnieee! proba ponerle jengibre, queda muy bueno.. yo lo preparo como vos y le pongo pimiento también.. muy rico! amo el guacamole jaja

  12. ale dice:

    mmmmmmmmmmmmmmhhhhh!!!que rico chaparritoo!!! super tentador!!!. besos

  13. daniela dice:

    muy fino lo tuyo…pero es rico???

  14. Lis dice:

    BUE-NI-SI-MO!!!!!! Agendado para el fin de #

    Lo + Ronnie!!

  15. anto dice:

    muchoo glamurrr la receta pero no me llena ni una muelaaaa….! solo pensas ne vos ronitoo todo blandito por los comedoresssss!!!!!! tirame unos tacoss!! :)

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