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De cuadril!, nada de vedetongas.
A la cecerola, con verduras y en cerveza.
Ingredientes:
Colita de cuadril.
2 Cabezas de ajo.
2 Echalotes.
4 Cebollas.
1 Lata de cerveza.
1 Raiz de jengibre.
Un par de hongos.
Hojas de acelga.
1 lata de Arvejas.
Condimentos.
Preparación:
Pelamos y picamos los ajos y los ciboulette.
Calentamos aceite en una cacerola, preferiblemente de fondo grueso.
Cuando esté caliente sumamos lo picado y la carne. Ojo las salpicaduras.
Vamos dando vuelta la carne para que se selle.
Picamos las cebollas y agregamos a la olla junto al vaso de cerveza. Bajamos el fuego.
Picamos un dedo de jengibre; con él y los condimentos adobamos la carne.
“Feteamos” los hongos.
Lavamos las hojas acelga, apilamos, enroscamos y cortamos en “tiritas”.
Cuando la carne esté lista sumamos a la cacerola los hongos, la acelga y las arvejas.
Yo la acompañe con papas al horno y las verduras claro!.
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me encanto esta receta en cuanto la haga te juro que te digo como me salio y que dijeron en casa Besos hermoso